Gin

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Il gin è un distillato di mosto fermentato di cereali, solitamente granoturco, frumento e orzo, che viene aromatizzato con i botanicals ossia spezie, agrumi, fiori, bacche e vari ingredienti scelti come il ginepro. Per quanto riguarda la storia e la nascita del Gin dobbiamo tornare al 1600  quando il Dottor Silvius creò il suo distillato di alcol e oli essenziali di ginepro. Successivamente si vennero a creare varie distillerie che basandosi sul distillato del Dottor Silvius diedero vita al famosissimo London Dry Gin.

Per quanto riguarda la produzione in senso stretto del Gin si procede facendo macerare i botanicals direttamente nell’alcol, prima che avvenga la seconda distillazione. Questa massa alcolica aromatizzata viene scaldata e distillata una seconda volta e poi refrigerata. La distillazione avviene in alambicchi di rame che aiutano a conferire al Gin quello che è il suo carattere intenso, resinoso e pungente. Successivamente i vari Botanicals arrotondano e ingentiliscono la brusca mascolinità del gin. Abbiamo tre tipi di Gin, ossia il London dry gin,il più classico; l’Old Tom Gin e lo Sloe Gin.

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5th WATER Gin Cl.70

Distilleria spagnola fondata nel 1875, acquista alcool di cereali distillato tre volte e di gran qualità da produttori locali che collaborano con l'azienda. Il distillato si...

5th FIRE Gin Cl.70

Prodotto in Spagna, il gin si ottiene attraverso tre distillazioni, a seguito di due processi di infusione. Un metodo che non va a interferire sulla qualità del gin, che anzi...

  • Esaurito

GIN X Cl.50

X-Gin combina bacche di ginepro con 15 erbe e molte delle migliori spezie che l’uomo conosca. Ha  il sapore della passione prodotto con fave di cacao,hai tempi dei popoli Inca e...