Vodka

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La vodka è un distillato che si ottiene dai cereali o dalla patata e nasce nell’Est dell’Europa, in particolare in Polonia e Russia. La produzione della vodka parte macinando i cereali o le patate, ai quali successivamente vengono aggiunti acqua e lieviti selezionati con l’obbiettivo di far raggiungere al composto una gradazione alcolica dell’8%.A questo punto si procede con la prima distillazione con l’obbiettivo di riscaldare il composto e successivamente refrigerarlo. Dopo questa fase si potrà procedere con una seconda distillazione, alla quale potrebbero seguire altre distillazioni a seconda di quelle che saranno le scelte del mastro distillatore. L’obbiettivo finale sarà sempre quello di ottenere un distillato con un elevato livello di purezza. Con riferimento a questo aspetto c’è da dire che anche il nome Vodka richiama la purezza, infatti in molte lingue slave vodka vuol dire acqua. Per quanto riguarda la degustazione di questo distillato, la vodka può essere bevuta liscia o servita all’interno di vari cocktail.

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