AGRICOLA BRANDINI Spumante Metodo Classico Alta Langa Brut Rosè - D.O.C.G. Cl. 75
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AGRICOLA BRANDINI Spumante Metodo Classico Alta Langa Brut Rosè - D.O.C.G. Cl. 75

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Vol. 12%

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Alta Langa Rosè è una bolla con un carattere tutto suo. Il pinot nero, con una leggera macerazione delle sue bucce, dona struttura e profumi leggermente più complessi. Prodotto nel comune di Castino a 650 s.l.m. Vitigno: 85% Pinot nero e 15% Chardonnay. Vinificazione e affinamento: diraspatura delle uve seguita da una macerazione brevissima con le bucce. Dopo una pressatura soffice avviene la decantazione statica. Fermentazione a temperatura di 16/17° C. in vasche d’acciaio termocondizionate e successivi travasi periodici per la separazione del deposito. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma, e qui vi rimane ad affinarsi sui propri lieviti per 48 mesi circa.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore: Il colore rosato fine ed elegante ricorda la buccia di cipolla. Fine e persistente il perlage.

Profumo: Sentori di frutticini rossi e fiori selvatici di campo

Sapore: Lungo e persistente, rinfresca grazie alla spiccata acidità classica dei migliori Alta Langa.

Abbinamenti: Crostacei, piatti di pesce, verdure e carni bianche.

BOLE-49

Scheda tecnica

Tipologia
Metodo Classico
Nazione
Italia
Produttore
Agricola Brandini
Gradazione
12%
Formato
Cl 75
Colore
Rosè

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